¿Sabias que las fresas poseen mas vitamina C que la naranja? Ademas, contiene acido folico, cuyo consumo es indispensable durante el embarazo. Entre todos los minerales que poseen las fresas, se destacan el hierro, calcio, yodo y fosforo. Ademas, son una buena fuente de fibra por lo que facilita el transito intestinal, evitando el estrenimiento en los pequenos. Aparte de comer la fruta, los ninos tambien pueden probar preparar y disfrutar de una receta muy facil. Se trata de una mousse de fresas muy rica y saludable. Miren la receta:
Como hacer una mousse de fresas:
Ingredientes (para cuatro personas):
– 400 gr de fresas
– 3 claras de huevo
– 100 gr de azúcar
– 350 gr de nata
Preparacion: Limpiar bien las fresas y triturarlas. Pasarlas por un colador para quitar las pepitas y los grumos, o por la batidora. Batir las claras a punto de nieve y anadir el azúcar. Montar la nata. Mezclar la nata y el pure de fresas, y a continuacion, anadir las claras batidas. Remover todo, ligeramente. Dejar la mousse en la nevera al menos 2 horas y servirla bien fria. Se puede servir la mousse en copas de coctel con un poco de menta fresca, alguna fresa o incluso con un poco del pure de fresas. Un postre nutritivo y refrescante.
Beneficios de las Fresas en la Dieta de los Bebes:
Las fresas estan compuestas en su mayor parte por agua, y por este motivo aportan muy pocas calorias. Son ricas en fibras, que favorecen el funcionamiento del intestino. Ademas son una buena fuente de vitamina C, que refuerza las defensas, es antioxidante, y es necesaria en el proceso de formacion del colageno, globulos rojos, huesos y dientes. Tambien favorece la absorcion del hierro presente en los alimentos por parte de nuestro organismo. Otra vitamina presente en la fresa, si bien en menor medida, es la vitamina E, que tambien tiene accion antioxidante. Mira todos los beneficios que estas le aportaran a la salud de tu bebe:
#1 Fortifican los huesos
Las fresas contienen potasio, magnesio y vitamina K, todos nutrientes importantes para la salud de los huesos. El potasio interviene en el equilibrio de los niveles del pH del organismo, es decir el equilibrio entre acidos y alcalinos. Los huesos actúan como una reserva alcalina, y una dieta pobre en frutas y verduras ricas en potasio genera una produccion mayor de acidos, por lo que el organismo ataca las reservas alcalinas de los huesos para equilibrar el pH, causando la perdida del calcio y enfermedades como la osteoporosis.
Por otra parte, el magnesio interviene en el mantenimiento de los huesos y los dientes, porque ayuda a estabilizar el calcio. Y la vitamina K ayuda al cuerpo a construir huesos y tejidos saludables a traves de las proteinas.
#2 Refuerzan las defensas
Es sabido que la vitamina C previene los resfriados… ¿o no? Pues tal vez te sorprenda saber que muchisimos estudios cientificos han demostrado que la vitamina C no ayuda a prevenir ni curar los resfriados. Pero lo cierto es que la vitamina C junto con el acido folico mejoran y aumentan las defensas del organismo reforzando el sistema inmunitario. La union de estos dos nutrientes aumenta la produccion de globulos rojos y blancos, y tambien de anticuerpos, que funcionan como barrera para virus, parasitos y bacterias.
#3 Excelente Fuente de vitamina C
Tal vez te sorprenda saber que 100 g de fresas contienen mas vitamina C que una naranja… ¿lo sabias?
Hemos dicho que la vitamina C es necesaria para la formacion del colageno, los huesos y los dientes, los globulos rojos,. Ademas favorece la absorcion del hierro presente en los alimentos, y aumenta la resistencia a las infecciones. Es una vitamina fundamental en cualquier etapa de la vida, pero sobre todo en la infancia.